Job Description
Description du poste
Avec la collaboration des Chefs exécutifs, le ou la titulaire du poste est responsable d’assister les chefs de partie dans la préparation des repas en vue d’offrir un service gastronomique à la clientèle de notre établissement.Tâches et responsabilités
Exécute des préparations de base pour certains plats ;
Lave, pèle et coupe les fruits et les légumes, nettoie, coupe et hache les viandes et les poissons ;
Prépare les postes de travail, pèse et prépare les ingrédients ;
Surveille la cuisson des plats ;
Aide à préparer les repas et à monter les assiettes ;
S’assure de la propreté de son poste de travail ;
Maintien toutes les règles d’hygiène et de sécurité ;
Toutes autres tâches connexes.
Exigences professionnelles et compétences
Expérience minimale d’un à deux ans en cuisine (atout) ;
Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou l’équivalent (atout).
Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;
Bonne endurance physique, ardeur au travail ;
Rapidité d’exécution et tolérance au travail sous pression.