Job Description
Le Québec, sa nature et ses grands espaces te font rêver ? Tu souhaites partir au Canada pour vivre une expérience ou t’y installer ?Un magnifique centre de santé, bien-être et de relaxation recrute un sous-chef pour leur restaurant qui propose une cuisine santé et raffinée.Depuis plus de 46 ans, ce véritable petit village accueille des milliers de personnes souhaitant se déposer et prendre une pause bien méritée du rythme effréné de la vie quotidienne. On y retrouve des installations de thermothérapie (hammams, saunas, bains chauds, piscines) qui complètent le large choix de soins d’hydrothérapie, de massothérapie, de soins corporels, d’esthétiques et autres.Son restaurant propose une gastronomie unique, la Cuisine Tonique MC, une expérience culinaire hors du commun, colorée, savoureuse et énergisante, conçue pour plaire aux plus fins gourmets.Le chef recherche son bras droit, un cuisinier organisé, créatif mais surtout passionné.Cette description te parle ? Tu possèdes une bonne capacité d’adaptation, un super esprit d’équipe et tu es passionné par la cuisine haut de gamme ? Ce poste est fait pour toi !Au sein d’une équipe de 15 personnes, tes missions consisteront àÉlaborer, avec la collaboration du chef, les plats de la carte Gérer des tâches administratives et des plannings Aider à faire évoluer les collaborateurs Analyser et gérer des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts…) Assurer la mise en place du service et la gestion de ton équipe Maîtriser tous les types de cuisson notamment les cuissons sous-vides et à basse température Veiller que les opérations journalières de la cuisine soient bien exécutées Connaître et comprendre les principes de la cuisine tonique Déterminer la présentation de la nourriture et créer des arrangements de nourriture décoratifs Diriger, encadrer les équipes et les former si nécessaireÉpauler le chef dans toutes ses responsabilitésAppliquer les standards de réception et d’entreposage de la nourritureGérer les fournisseurs, les commandes et le stock tout en limitant les pertes Veiller que les normes d’hygiènes et de nettoyages soient respectéesCréer des recettes innovantes en effectuant des recherches constantes sur les alimentsLes besoins pour le poste:Tu as un véritable esprit d’équipe et tu as envie de travailler dans une ambiance humaine et convivialeTu es créatif et tu aimes élaborer de nouvelles recettesTu es travaillant, dynamique et surtout polyvalentTu possèdes un diplôme en restaurationTu as de l’expérience dans l’art culinaire et en tant que sous-chefTu sais rester calme en période de rushTu as un leadership naturelTu es sensible à la santé, à l’environnement et au développement durableTu possèdes un excellent esprit relationnel et tu as de l’entregentTu as un vrai sens du respect et de la bienveillanceTu aimes la nature et tu es un bon vivantTu es capable de travailler debout durant de longues heuresTu as des notions dans les plats végétariens et la cuisine santé (c’est un plus !)Tu possèdes un sens du management et bonne communicationNous te proposons :Un emploi stable au sein d’une équipe très dynamique, sympathique et avec de vraies valeurs humaines. Un contrat à temps plein de 2 ans minimum. Une rémunération globale très attrayante (salaire fixe + pourboires) Un accès gratuit aux installations de thermothérapie, sentiers de marche, gym, conférences et ateliers sur place Un repas offert toutes les 5 heures de travail Plusieurs rabais considérables sur les soins d’hydrothérapie (Massage, soins corporels et esthétique) Une assurance collective (mutuelle) après 3 mois. Possibilité de logement pris en charge les premiers mois. Une prise en charge totale du permis de travail Un accompagnement complet sur ton arrivée au Québec Une possibilité de devenir résident permanent CanadienAutres informations Le candidat possède un passeport en cours de validité. Le candidat est obligatoirement titulaire d’un permis de conduire.Prêt à partir ? Prépare ton passeport et envoie nous ta candidature !Postule directement sur cette annonce ou envoie nous ton CV surcv@workin-quebec.comTu peux nous joindre au 07 44 09 37 58 ou au +1 438 795 3503.Workin Québec est une agence de recrutement international.Le genre masculin est utilisé dans le présent affichage comme genre neutre.